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 定 义 


    巧克力:以可可制品(可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉)和(或)白砂糖为主要原料,添加或不添加乳制品、食品添加剂,经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品。


    代可可脂巧克力:以白砂糖、代可可脂等为主要原料(按原始配料计算,代可可脂添加量超过5%),添加或不添加可可制品(可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉)、乳制品、食品添加剂,经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态,并具有巧克力风味和性状的食品。




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 合规咨询要点分析 


    关于这类产品,不得不提“巧克力”和“代可可脂巧克力”的区别,说得通俗一点就是真假巧克力。“真巧克力”是由可可为原料制成;而“假巧克力”(代可可脂巧克力),是用其他植物油脂经过一定工艺后,具有可可脂的特性,可代替可可脂做成具有巧克力风味的性状的食品。在进口时,需要区分清楚产品是“巧克力”还是“代可可脂巧克力”,并且要在产品名称或类型上准确注明,一旦搞混,将会被海关要求整改或在市场上出现打假的情况,马虎不得。两者的区分在于,原始配料中,代可可脂的添加量是否超过5%,如果超过,是“代可可脂巧克力”,如果没超过,则是“巧克力。”



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 合规咨询所需资料 


    1.原文标签展开图及其翻译件
    2.营养成分检测报告
    3.产品的配料百分比
    4.产品的生产工艺流程
    5.产品实物照片(需看清产品状态,判断产品属性)
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